嚴島神社へ向かう表参道商店街でひときわ賑わうもみじ饅頭屋「紅葉堂」。創業百年以上続く老舗の「揚げもみじ」に行列ができる。商店街や駅にもみじ饅頭の自動販売機を置いたり、5代目店主は、なかなかの革新家。
その若き店主の自信作「もみじ堂ナッツ」は、洋菓子のフィナンシェ生地をもみじ饅頭の機械で焼いた新食感の焼きドーナツ。やさしい甘さでしっとりフワフワ。
「もみじ堂」の名前をもっと知ってもらいという思いを込めた「もみじ堂ナッツ」の焼印もレトロでかわいい。
もみじ饅頭屋だからできた新しい宮島スイーツは、5代目店主の生粋の宮島愛にあふれている。