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甘い香りがふわ～り
もみじ饅頭
手焼き体験
宮島銘菓・もみじ饅頭を、昔ながらの金型を使って自分で焼いてみよう。
昭和７年創業の老舗『やまだ屋』の職人がサポートしてくれるので、初めての人や小さな子どもでも安心。
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体験場所は2ヵ所
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宮島についたら
ここからスタート！体験は、宮島桟橋近くの『宮島伝統産業会館』と表参道商店街にある『やまだ屋宮島本店』の2ヵ所で実施。
旅のスケジュールに合わせて、都合の良い場所を選ぼう。 -
熟練職人がレクチャー
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手洗い・消毒をしてエプロンを付けたら、手焼き体験スタート。
熟練の技を持つ職人が材料や作り方、もみじ饅頭の歴史について、教えてくれるよ。 -
金型に生地を流し入れる
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金型から
あふれないよう集中…金型を熱して油を引いたら、お玉一杯分の生地を流し入れよう。
生地の主な原料は、小麦粉・卵・砂糖とシンプル！ -
さらしあん・チョコをのせる
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さらしあん（小豆とザラメを合わせたもの）とチョコをのせ、上から生地を流し入れたら金型でプレス。
こしあんとチョコを2個ずつ、合計4個のもみじ饅頭を作ることができる。 -
ひっくり返しながら焼く
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金型を表裏ひっくり返しながら30秒ずつ計6回焼く。
金型を横にスライドさせクルっと回す様は、まるでお菓子職人のよう。
焦がさないよう時計を見ながら時間をチェック！ -
もみじ饅頭が完成
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できたてホヤホヤ♡ 甘い香りが漂ってきたら、そろそろできあがり。
竹串を使うと、金型から焼きたてのもみじ饅頭を上手に取り出せる。
お皿の上で少し冷まし、専用の袋に入れて持ち帰ろう。
おすすめポイント！
もみじ饅頭発祥の地・宮島で、もみじ饅頭の歴史に触れながら、最近では珍しい手焼き体験ができます。
焼きたてを海沿いのベンチで食べるのもおすすめですよ。
やまだややまだ屋
| 所要時間 | 30分 |
|---|---|
| 料金 | 880円（もみじ饅頭4個＋お土産付き） ※コロナ禍期間は、1回焼き（こしあん・チョコ各1個）550円 |
| 開催時間 | 平日10:30～、13:00～、14:15～、15:30～ 休日9:45～、11:00～、13:00～、14:15～、15:30～ ※コロナ禍期間は、土・日曜・祝日のみ開催 （10:30〜、11:30〜、13:30〜、14:30〜、15:30〜） |
| 体験人数 | 1～40名 ※５歳以下は保護者同伴 |
| 予約方法 | 前日の15時までにTELまたは公式HPから要予約 |
| 問い合せ | 0829-44-0511 |